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Beignets de légumes
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
20min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.08€/p

Beignets de légumes

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Avec différents légumes ou même fleurs de courgettes.

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Ingrédients

  • pour la pâte à beignets :
  • 125 g de farine
  • 1 oeuf
  • 15 cl de lait (soit 1 verre)
  • 1 c à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 paquet de levure
  • légumes au choix : aubergine, courgette, fleur de courgette, chou fleur, artichaut...

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 faitout
  • 1 grande assiette ou plat

Conseils et astuces

Ces beignets peuvent être servir avec un rôti froid ou une salade verte.

Dans la pâte à beignets on peut ajouter du basilic ou de la menthe pour relever le goût des légumes.

Préparation

1

Préparer la pâte à beignets en mélangeant tous les ingrédients dans le saladier. Laisser reposer la pâte pendant environ 20 minutes.

2

Pendant ce temps, laver tous les légumes et les découper en tranches.

3

Tremper les légumes dans la pâte à beignets (faire très attention aux fleurs de courgettes qui sont très fragiles).

4

Puis les plonger dans un faitout où l'on aura fait préalablement chauffer de l'huile.

5

Lorsque les beignets sont cuits, les déposer dans un plat avec du papier absorbant.

Cagnes sur Mer 06800

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