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Beignets
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.26€/p

Beignets

Beignets de carnaval

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Ingrédients

  • 500 g de farine, tamisée
  • 1/4 litre de lait tiède
  • 3 c à soupe de sucre
  • 2 oeufs
  • 75 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 20 g de levure de bière
  • 1 zeste d'orange
  • 1 c à soupe de rhum (facultatif)

Préparation

1

Dans le creux de la farine, ajouter les différents ingrédients. Bien pétrir pour obtenir une pâte souple et aérée.

2

Laisser reposer 30 minutes.

3

Faire une abaisse d'environ 1cm d'épaisseur que l'on découpera en carrés, losanges ou ronds.

4

Faire dorer dans une friture moyennement chaude, puis égoutter et saupoudrer de sucre et de cannelle ou de sucre glace.

5

Ces beignets se dégustent tels quels -tièdes ou froids- et peuvent s'accompagner de fruits en compote.

Strasbourg 67200

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