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Beignets au sucre
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.17€/p

Beignets au sucre

Calories : 51.71 kcal Protides : 3.75 g Lipides : 3.24 g Glucides : 1.92 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250g de farine + 1 cuillère à soupe
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 40g de beurre ramolli
  • 50g de sucre
  • sucre glace
  • 2 oeufs

Matériel

  • 1 bain de friture

Préparation

1

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine et la levure tamisés ensemble, puis le sucre vanillé et le beurre. Mélanger bien pour obtenir une pâte lisse et souple qui ne colle pas aux doigts. Si le pétrissage se fait avec un appareil électrique, il faut arrêter de travailler la pâte lorsqu'elle se ramasse en boule autour du crochet. Saupoudrer un grand plat d'une cuillère à soupe de farine. Façonner la pâte en petites couronnes de la taille d'une pièce de 2 euros, ou en boules, et les disposer au fur et à mesure sur le plat. Préchauffer le bain de friture à 175°c. Plonger les petites couronnes, ou les boules, dans l'huile chaude. Procéder par petites quantités à la fois, pour qu'elles aient la place de gonfler. Les retirer. Les égoutter en les séparant. Les rouler dans le sucre glace lorsqu'elles sont encore tièdes. Servir tiède ou froid.

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