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Beignets sucrés
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
01h40
Nombre de portions
16p
Difficulté
Difficile
Côut par personne
0.25€/p

Beignets sucrés

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Un bon petit goûter

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Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger (briochin)
  • 10 cl de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf
  • 3 cs bombées de sucre
  • 50 g de beurre
  • 1 l d'huile de friture
  • Sucre glace

Matériel

  • Saladier
  • Torchon
  • Rouleau à patisserie
  • 1 verre
  • Friteuse

Préparation

1

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure

2

Ajoutez le lait tiède et pétrissez 1 min

3

Incorporez le sucre, le sel et l'oeuf et pétrissez pendant 10 min jusqu'à ce que le pâte se détache du saladier

4

Ajoutez le beurre en 2 fois en pétrissant jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé (environ 5 min)

5

Recouvrez le saladier d'un torchon et laissez lever 60 min dans un endroit entre 22° et 25°

6

Farinez votre plan de travail

7

Sortez la pâte du saladier, formez une boule bien ronde et déposez la sur le plan de travail

8

Avec un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte en formant un disque d'environ 30 cm de diamètre

9

Découpez 16 disques avec un verre

10

Recouvrez les d'un torchon et laissez monter 40 min

11

Faites bouillir l'huile dans la friteuse et plongez y les beignets, les faire frire 30 secondes de chaque côté

12

Egouttez les beignets et saupoudrez les de sucre glace

MARSEILLE 13014

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