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53 recette(s) trouvée(s) pour

Belgique

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Régime particulier

La Belgique est reconnue mondialement pour ses bandes dessinées, sa bière, son célèbre moules-frites, pour la carbonnade, les gaufres de Liège et bien d’autres recettes délicieuses.

La culture culinaire Belge est un mélange de cuisine flamande, allemande, et française qui a su tirer profit des produits disponibles dans le pays. Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous des recettes de cuisine belge, n’hésitez pas à partager les vôtres, ainsi que vos autres recettes de cuisine européenne.

Gâteau à la pâte de spéculoos

Aimez cette recette !

Moelleux, simple et rapide, tout ce qu'on aime. 150 g de sucre 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 yaourt nature 125 g de beurre fondu 6 cuillères à soupe de pâte de speculoos...

Gaufres

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(4)

La recette de gaufres de ma famille, originaire des Ardennes, comme nous la faisons depuis des générations... 500 g de farine 150 g de beurre 3 oeufs 10 g de levure de boulanger fraîche 1/2 litre de...

Pâtes fraîches aux fruits de mer

Par verob
1 likes

Rendre de simples pâtes exceptionnelles ! 400 g de tagliatelles blanches fraiches 400 g de tagliatelles vertes fraiches 2 kg de moules de bouchot 1 kg de coques 250 g de pétoncles décoquillées 250 g...

Boulets à la liégeoise

Par kat333
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Un incontournable de notre patrimoine gastronomique... Ce plat typiquement liégeois fera saliver vos papilles. 1 kg de viande hachée 3 tranches de pain lait 2 oeufs chapelure sel poivre noix de...

Gaufres molles

Par verob
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Natures ou garnies selon la fantaisie du moment... toujours bonnes! 300 g de farine fermentante 25 cl de lait 1 pincée de sel 75 g de sucre 100 g de beurre 2 oeufs Mélangez le beurre ramolli, le sel...

Soupe au fromage fondu

Par chant
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Soupe au fromage fondu moi je prends du fromage belge de Maredsous en barquette. 1.5 litre d'eau 3 oignons 3 pommes de terre 3 cubes bouillon de boeuf 1 petite boite de concentré de tomate 1 barquette...

Spéculoos Patricia

Par laulu
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Recette gourmande, bien meilleure que les lotus... 1 kg de farine 750 gr de cassonade brune 500 gr de beurre ramoli 1 sachet de levure chimique 3 oeufs entiers 1 càs bombée de 4 épices (ou de...

Filet mignon bière boursin

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Un plat qui séduit toujours, les invités repartent avec la recette. 2 filets mignons, en lamelles 6 carottes, en lamelles 2 oignons 1 boite de lardons 1 bousin figues/noix 25 cl de bière 50 cl de...

Gaufre au nutella

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Delph ne peut pas résister face à une délicieuse gaufre au nutella 2 oeufs 300 g de farine 40 cl de lait 100 g de beurre 1 sachet de levure 1 c à soupe de sucre 1 pincée de sel nutella Faire fondre le...

Profiteroles au chocolat

Par verob
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On les mange une à une ou on en fait une pyramide... Pour la pâte à choux : 125 g de farine tamisée 65 g de beurre, + un peu pour la plaque 4 œufs, 1 œuf pour dorer 25 cl d'eau sel Pour la garniture :...

Gaufre

Par geisha
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(1)

Elle fut inventée par le cuisinier du prince de Liège, au XVIIIe, qui tenta de cuire une brioche dans un gaufrier, avec du sucre perlé mélangé à la pâte. 2 oeufs 300 g de farine 40 cl de lait 100 g de...

Massepain

Par verob
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Le massepain est une confiserie à base de pâte d'amande qu'on apprécie beaucoup en Belgique... et depuis longtemps! Nos grands-parents avaient même trouvé le moyen d'en préparer en pleine guerre, en...

Cramique campagnard

Par verob
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Le cramique est un pain aux raisins de Corinthe, préparé principalement en Belgique ou dans le Nord. 500 g de farine pour pâtisserie 30 g de levure fraîche 2 dl de lait tiède 2 cuillères à soupe de...

Braisé de porc façon flamande

Par ellaine
Aimez cette recette !

Un repas familial et un clin d'oeil à nos amis flamands ! 48 g de beurre 70 g de lard fumé 2 échalotes 830 g d' échine de porc, et jambon 2 gousses d'ail 13 g de champignons shiitake 110 g de coulis...

Spéculoos

Par zazou24
Aimez cette recette !

Une gourmandise de plus... 350 g de farine 250 g de cassonade (brune) 250 g de beurre mou 1 oeuf 1 c à café de clous de girofle (moulus et mélangés à de la cannelle en poudre) 5 g de levure chimique...

Soupe au Maredsous

Par laulu
Aimez cette recette !

Vous m'en direz des nouvelles... (à condition de ne pas oublier les croûtons) 3 gros oignons 3 éclats d'ail 3 grosses pommes de terre 3 cubes de bouillon de viande 1 boîte de concentré de tomates 1...

Gaufres

Par carouf
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Pour des gaufres croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. 500 g de farine 150 g de beurre 3 oeufs 5 g de levure de boulanger 1/2 litre de lait sel Dissoudre la levure dans un 1/2...

Carbonnade flamande

Par TRINITY
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Plat typique de Nord de la France préparée à la mijoteuse. C'est un plat qui se prépare la veille car bien meilleur réchauffé. Je conseille comme accompagnement de bonnes frites. Vous me direz que...