Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Besugo a la plancha
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
5min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.75€/p

Besugo a la plancha

La dorade à l'espagnole est un des plats préférés de mon père.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 2 dorades, écaillées et vidées
  • 2 gousses d'ail
  • huile d'olive
  • 1 piment d'espelette
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
  • sel, poivre

Matériel

  • 1 couteau
  • 1 pinceau
  • 1 casserole
  • 1 plancha
  • 1 plat

Conseils et astuces

Mangez ce plat chaud avec l'ail doré.

Si vous ne possédez pas de plancha, ce plat peut être réalisé avec un four.

Je vous conseille de boire du vin blanc avec ce plat.

Préparation

1

Epluchez les gousses d'ail et coupez le piment en lanières.

2

Badigeonnez les dorades au pinceau avec de l'huile d'olive.

3

Allumez votre plancha.

4

Dans une casserole, faites revenir l'ail dans de l'huile. Quand l'ail est doré, versez le vinaigre de Xérès et couvrez.

5

Faites cuire les poissons à la plancha 10 à 15 minutes de chaque côté.

6

Posez les dorades cuites sur un plat, découpez-les par le milieu et enlevez les arêtes.

7

Assaisonnez et arrosez les poissons avec le contenu de la casserole.

Mont de Marsan 40000

Ses recettes

Gaspacho andalou

Ajouter à mes favovis !

(9)

Gambas a la plancha

Ajouter à mes favovis !

(5)

Calamars frits

Ajouter à mes favovis !

(1)

Recettes liées

Papillote de dorade à la tapenade

Par sophie

Ajouter à mes favovis !

(1)

Une recette express de poisson aux accents méditerranéens.

Filets de dorade fenouil et citron confit

Par sigrid

Ajouter à mes favovis !

(0)

Une recette simple, légère et rapide qui demande peu d'ingrédients. J'ai fait cuire les filets en papillote.

Dorade farcie aux petits légumes

Par vio

Ajouter à mes favovis !

(0)

Avec ces petits légumes la dorade devient moelleuse et très savoureuse!!!

Dorade en croute de sel

Ajouter à mes favovis !

(0)

Dorade, recette du zouave...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble