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Beurre blanc Pazennais
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Beurre blanc Pazennais

Calories : 387.81 kcal Protides : 0.83 g Lipides : 41.18 g Glucides : 1.19 g pour 1 portion

Recette proposée par Gilles et Marie-Pierre

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Ingrédients

  • 1 échalote 10 cl vinaigre d'alcool 100 g de beurre

Conseils et astuces

À déguster avec du poisson (sans arrête de préférence) avec une petite pensée pour nous deux.

Préparation

1

Faire revenir les échalotes finement hachées (mais bien épluchées) dans le vinaigre à feu doux, après évaporation du vinaigre incorporer petit à petit quelques morceaux de beurre (salé) toujours à feu très doux tout en remuant (tendrement).

2

Ajouter du beurre jusqu'à obtenir la quantité souhaitée.

3

Très bon appétit.

BREST 29200

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