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Biscuit de Noël aux épices
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
10min
Nombre de portions
30p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.07€/p

Biscuit de Noël aux épices

Calories : 87.64 kcal Protides : 0.88 g Lipides : 1.96 g Glucides : 12.62 g pour 1 portion

Petits biscuits aux épices, avec un glaçage sucré, et qui se conservent longtemps! Recette de Liliane Rigotard.

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Ingrédients

  • 170 g de farine
  • 60 g de beurre (en morceaux)
  • 85 g de cassonade
  • 2 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 oeuf (jaune séparé du blanc)
  • 1 pincée de gingembre moulu
  • 1/2 cuillère à café de cannelle (moulue)
  • 1/2 cuillère à café de 4 épices
  • 170 g de sucre glace

Conseils et astuces

On peut remplacer le sirop de canne à sucre par du miel ou mettre plus de lait

On peut mettre de la poudre d'amandes

Ne pas faire trop cuire les gâteaux

On peut colorer le glaçage.

Les biscuits se conservent plusieurs mois dans une boîte.

Préparation

1

Préchauffez le four thermostat 6 (180 degrés )

2

Dans un saladier mettre la farine et les épices.

3

Ajouter le beurre et travailler la pâte du bout des doigts pour obtenir une consistance sablée.

4

Incorporez la cassonade

5

Versez le sirop de sucre de canne et le lait.

6

Bien mélanger jusqu'à que la pâte devienne molle.

7

Transférer la pâte sur une surface plane tamisée.

8

La pétrir pour l'homogénéiser

9

Étaler la pâte sur une épaisseur de 5mm environ

10

Découpez à l'emporte pièce et transférer les biscuits sur la plaque du four.

11

Les placer au frigo 10min

12

Cuire au four 10-12 min

13

Laisser refroidir

14

Glacer la surface des biscuits à l'aide du sucre glace incorporé petit à petit au blanc d oeuf en fouettant.

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