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Biscuit de l'oncle Tom
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.50€/p

Biscuit de l'oncle Tom

Calories : 389.78 kcal Protides : 7.91 g Lipides : 20.89 g Glucides : 42.55 g pour 1 portion

Onctueux dessert plein de légèreté qui nous rappelle que la gourmandise fait partie d'un plaisir tout simple de la vie!

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Ingrédients

  • 100 g de chocolat à cuire
  • 5 oeufs
  • 70 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 25 g de farine
  • 25 g de fécule
  • 20 g de sucre

Matériel

  • moule à manquer
  • spatule
  • bol

Conseils et astuces

Peut se déguster tiède ou froid. Laisser bien refroidir avant de démouler.

Préparation

1

Faire fondre 100 g de chocolat avec 70 g de beurre.

2

Préchauffer le four à 175°C.

3

Battre 5 jaunes d'oeufs avec 150 g de sucre pour obtenir une mousse.

4

Ajouter 25 g de farine, 25 g de fécule.

5

Monter 5 blancs d'oeufs en neige avec 20 g de sucre.

6

Mélanger la mousse avec les blancs d'oeuf doucement en soulevant.

7

Beurrer un moule à manquer, y mettre la préparation et cuire à 175°C (th 3) pendant 30 mn.

8

Laisser refroidir à température ambiante.

LA CHAPELLE LA REINE 77760

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