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Biscuit de savoie
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.16€/p

Biscuit de savoie

Le secret du biscuit de savoie de la famille, c'est de sucrer le moule pour que le biscuit soit parfaitement croquant.

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Ingrédients

  • 200 g de sucre
  • 50 g de fécule de pomme de terre
  • 40 g de farine
  • 4 oeufs
  • 1/2 paquet de levure

Matériel

  • un moule à manqué

Conseils et astuces

Servir avec une mousse au chocolat.

Préparation

1

Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.

2

Mélanger la farine, la fécule et la levure et incorporer petit à petit au mélange sucre-oeufs.

3

Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer au mélange.

4

Huiler et sucrer avec du sucre cristallisé un moule à manqué.

5

Faire cuire 30 mn Thermostat 5.

BRUNOY 91800

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