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Biscuit de Savoie
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Biscuit de Savoie

Calories : 64.08 kcal Protides : 5 g Lipides : 4.32 g Glucides : 1.34 g pour 1 portion

Savoie ou savoie pas?

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Ingrédients

  • 50g de farine
  • 50g de fécule de pomme de terre
  • 150g de sucre semoule
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 30g de sucre cristallisé
  • 10g de beurre

Préparation

1

Préparez le biscuit: préchauffez le four à 180°.

2

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mettez les blancs dans un saladier. Montez-les en neige ferme.

3

Mettez les jaunes dans une terrine, ajoutez le sucre semoule et le sucre vanillé. Fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse et devienne mousseux. Mélangez la farine et la fécule.

4

Incorporez délicatement les blancs au mélange.

5

Beurrez un moule à manqué de 24cm de diamètre. Saupoudrez de sucre cristallisé. Versez-y la pâte, lissez le dessus.

6

Glissez au four. Cuisez de 35 à 40 minutes (le biscuit doit être gonflé et doré).

7

Retirez du four, démoulez sur une grille. Laissez refroidir.

77600

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