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Biscuits craquelés au chocolat
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.39€/p

Biscuits craquelés au chocolat

Ces biscuits sont fondants à l'intérieur, c'est un vrai délice !

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Ingrédients

  • 115 g de chocolat noir (70% de cacao)
  • 60 g de farine
  • 25 g de cacao en poudre non sucré
  • 1 c.c levure chimique
  • 60 g de beurre
  • 140 g de sucre roux
  • 1 gros oeuf
  • 1/2 c.c vanille liquide
  • 40 ml de lait
  • 100 g de sucre en poudre
  • 60 g de sucre glace

Préparation

1

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

2

Mélangez le beurre mou avec le sucre roux, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

3

Incorporez l'oeuf et l'extrait de vanille, puis le chocolat fondu.

4

Tamisez ensemble la farine, la levure et le cacao en poudre. Incorporez la moitié de la farine, puis le lait, puis l'autre moitié de la farine.

5

Couvrez d'un film alimentaire, et placez pour deux heures au frais.

6

Versez le sucre en poudre dans un bol, et faites de même avec le sucre glace. A l'aide de deux cuillères à café, prélevez des boules de pâtes. Roulez-les dans le sucre en poudre, puis dans le sucre glace.

7

Disposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant de 5 cm. (Si vous avez du mal à former les boules parce que la pâte est trop molle, remettez-la au frigo.)

8

Cuisson : 12-14 mn à 180°C. La surface des biscuits va se craqueler à la cuisson. Laissez refroidir les biscuits avant de les décoller de la plaque.

9

Ils se conservent 3 jours dans une boîte en fer.

SARREBOURG 57400

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