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Biscuits fourrés au roquefort
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.41€/p

Biscuits fourrés au roquefort

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Ingrédients

  • 100 g de Roquefort
  • 50 g de farine
  • 50 g de farine de sarrasin
  • 60 g de beurre
  • 30 g de sucre
  • 1 grosse pincée de sel

Préparation

1

Commencez par préparer les petits sablés. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.

2

Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez tous les autres ingrédients et tout doucement rajoutez le beurre fondu.

3

Mélangez avec une spatule en bois. Si cela devient un peu dur, rajoutez un peu d'eau.

4

Formez une jolie boule avec la pâte puis emballez-la dans une feuille de papier film et laissez-la reposer au frais une bonne heure.

5

Jetez un peu de farine sur la table et avec un rouleau à pâtisserie étalez la pâte.

6

Lorsque vous aurez formé une feuille d'un demi-centimètre d'épaisseur, à l'aide d'un emporte-pièce rigolo, détaillez des petits cercles.

7

Allumez le four et réglez-le à 200°c.

8

Déposez les petits cercles de pâte sur une feuille de papier sulfurisé et placez-les dans le four 10 à 15 minutes. Lorsqu'ils sont bien dorés, sortez-les du four et laissez-les refroidir.

9

Découpez des jolies tranches de roquefort et avec le même emporte-pièce qui a servi à faire les sablés, faites des rondelles.

10

Placez une rondelle de fromage entre 2 sablés.

SISTERON 04200

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