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biscuits sablés à la pate de haricot rouge
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.21€/p

biscuits sablés à la pate de haricot rouge

Calories : 221.26 kcal Protides : 3.85 g Lipides : 10.64 g Glucides : 27.49 g pour 1 portion

Ne soyez pas effrayés par l'utilisation du haricot rouge en dessert. Ces biscuits sont moitié sablés, moitié moelleux, très agréable en bouche. On ne sent pas beaucoup le goût de la pâte de haricots rouges. Vous pouvez varier les formes au gré de vos envies!

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Ingrédients

  • 100 g de farine de blé 30 g de sucre en poudre 50 g de beurre 60 g de pâte de haricots rouges
  • 1 pincée de sel extrait de vanille liquide
  • 1cuillère à café de cannelle en poudre 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Préparation

1

Mélanger la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate et le gingembre avec le fouet pour que le tout soit bien homogène.

2

Couper le beurre en morceaux et ajouter au mélange de farine. Ajouter également la pâte de haricot rouge.

3

Travailler la pâte en égrainant bien le beurre et la pâte de haricot qui vont peu à peu s'amalgamer à la farine. une fois que le beurre est bien dissout, ajouter un trait d'eau tiède et former une boule de pâte. Si vous trouvez que la pâte est trop sèche et s'effrite, rajouter un peu d'eau. Si au contraire, la pâte est trop collante, rajouter un peu de farine.

4

Réserver le pâton obtenu dans un linge au frigo pendant 30 min.

5

Au sortir du frigo, étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné en laissant un peu d'épaisseur.

6

Découper des biscuits à l'aide d'un emporte pièce de votre choix.

7

Enfourner les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à four chaud th.6 (180°) pendant 12 à 15 min.

8

Laisser refroidir sur une grille et déguster.

9

Conserver ces biscuits sablés dans une boîte hermétique.

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