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Biscuits soufflés au chocolat
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.32€/p

Biscuits soufflés au chocolat

Cette recette ultra gourmande est sans matière grasse. C'est un genre de meringue croquante à l'extérieur et fondante à l'intérieur.

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Ingrédients

  • 170 g de chocolat noir (70% de cacao)
  • 2 blancs d'œuf (environ 60-70 g)
  • 50 g de sucre en poudre

Préparation

1

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Quand il est bien fondu, réservez le temps de préparer la meringue.

2

Montez les blancs en neige. Quand ils ont bien pris, versez le sucre en pluie. Laissez battre à vitesse moyenne, jusqu'à ce que les blancs meringués soient brillants. Il doit de former des "becs" au bout du fouet.

3

Versez délicatement le chocolat sur les blancs meringués, et soulevez délicatement la masse à l'aide d'une maryse.

4

Faites des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère à café sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

5

Cuisson : 10 mn sur th 6 (180°). Enfournez dans un four bien chaud. Laissez refroidir quelques minutes avant de les posez sur une grille.

SARREBOURG 57400

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