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Blancs de poulet aux champignons et endives
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.54€/p

Blancs de poulet aux champignons et endives

Calories : 810.37 kcal Protides : 41.02 g Lipides : 69.13 g Glucides : 6.01 g pour 1 portion

Petite recette vite préparée et qui fait apprécié les endives même au plus réticents. Recette à 9 unités propoints.

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Ingrédients

  • 4 blancs de poulet
  • 100 g d'allumettes de lardons fumés
  • 5 champignons de Paris, frais
  • 4 endives
  • 2 échalotes
  • 40 g de beurre
  • 40 cl de crème liquide
  • sel et poivre

Préparation

1

Lavez et émincez les endives et les champignons. Epluchez et hachez les échalotes.

2

Découpez les blancs de poulet en lamelles et faites lesn dorer 10 minutes dans 20g de beurre à feu moyen. 3 minutes avant la fin rajoutez les champignons.

3

Chauffez le reste de beurre dans une autre poêle et faites-y revenir 5 minutes les lardons et les échalotes. Incorporez les endives et laissez cuire 15 minutes.

4

Ajoutez les blancs de poulet, les champignons et la crème, salez et poivrez. Mélangez le tout et laissez mijoter 10 minutes. Servez sans attendre.

melun 77000

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