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Blanquette de dinde
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.85€/p

Blanquette de dinde

La blanquette revisitée en une recette légère et goûteuse !

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Ingrédients

  • 1 kg de dinde (en petits morceaux)
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 clou de girofle
  • 1 bouquet garni
  • 150 g de champignons de paris
  • 1 citron
  • 1 jaune d'oeuf
  • 20 cl de crème de soja
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 4 cl d'huile

Matériel

  • 1 cocotte pour mijoter

Conseils et astuces

La blanquette s'accompagne très bien de riz pilaf.

Préparation

1

Dans la cocotte, faire revenir à feu vif dans l'huile, l'oignon émincé, les carottes puis les morceaux de dinde.

2

Baisser le feu. Saupoudrer de farine puis verser petit à petit, en remuant, 2 verres d'eau et le bouillon de volaille. Mettre le clou de girofle et le bouquet garni.

3

Faire mijoter pendant 40 minutes.

4

Au dernier moment, rajouter les champignons, le jus de citron, la crème et le jaune d'œuf. C'est prêt à déguster !

la fouillouse 42480

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