Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Blanquette de poisson
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
337.74€/p

Blanquette de poisson

Calories : 29062689.57 kcal Protides : 6862503.43 g Lipides : 180014.79 g Glucides : 4.88 g pour 1 portion

C'est un pur régal,rapide et plus facile que la blanquette de veau. A accompagner biensûr de pommes de terre cuites à l'eau ou de riz.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 600 g de filet de lieu ou de cabillaud
  • 400 g de champignons de Paris
  • 1 oignon
  • 15 cl de vin blanc
  • 15 cl de crème fraîche liquide
  • sel, poivre bouquet garni
  • un peu de farine
  • une cuillère à soupe d'huile

Conseils et astuces

Utiliser des champignons de paris tranchés en fines lamelles, c'est excellent ou à défaut des champignons en boîte bien égouttés.

Préparation

1

Emincer l'oignon et le faire dorer avec un peu d'huile.

2

Rajouter les champignons puis le vin blanc et porter à ébullition.

3

Ajouter ensuite la crème, le bouquet garni, le sel et le poivre.

4

Mélanger et laisser un peu réduire.

5

Rincer les filets de poisson, les éponger puis les passer dans la farine (en éliminant l'excédent).

6

Ajouter les filets dans la faitout et baisser le feu.

7

Faire cuire 20 mn.

saint malo de guersac 44550

Ses recettes

Pâte brisée

Aimez cette recette !

(0)

Poulet à l'Espagnol

Aimez cette recette !

(0)

Clafoutis aux lardelles

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Courgettes aux saumon

Par meldam

Aimez cette recette !

(0)

Entrée chaude ou plat léger !

Dorade farcie à la ricotta

Aimez cette recette !

(0)

Pour une dorade gourmande avec une farce crémeuse et des petits légumes en accompagnement !

Brocolis vapeur & saumon grillé

Aimez cette recette !

(0)

Un plat simple, rapide à faire, très bon et surtout très équilibré et détox ! On n'hésite plus !

Filets de rouget à la sauce féroce

Aimez cette recette !

(0)

Pour un plat facile et succulent qui change des poissons traditionnels !

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :