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Blanquette de veau à la cocotte minute
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.40€/p

Blanquette de veau à la cocotte minute

La recette de la blanquette de veau de ma maman, très simple à réaliser à la cocotte minute, un plat d'hiver que vous trouverez certainement excellent.

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Ingrédients

  • 800 g de veau
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 3 cs de farine
  • 2 cs de crème fraiche
  • 2 carottes
  • sel, poivre
  • 50 g de beurre

Matériel

  • cocotte minute

Préparation

1

Mettre 1 litre d'eau + cubes de bouillon dans la cocotte.

2

Y mettre les morceaux de viande.

3

Porter à ébullition, puis baisser le feu, cuisson environ 1 h.

4

Pour la sauce : faire fondre 50 g de beurre.

5

Verser la farine en pluie, remuer, verser 1/2 l de bouillon, poivrer, mettre la crème, un peu de citron, et laisser chauffer quelques minutes.

BASSAN 34290

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