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Blanquette de veau aux petits légumes
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
02h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Blanquette de veau aux petits légumes

Calories : 304.79 kcal Protides : 21 g Lipides : 20.08 g Glucides : 9.83 g pour 1 portion

La blanquette de veau de ma tante ;-) (Caro)

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Ingrédients

  • 500 g de blanquette de veau
  • Des petits navets ronds
  • 1 poireau
  • Des petites carottes
  • Echalotes
  • Thym
  • Laurier
  • Vin blanc
  • 1 pot de crème fraîche épaisse
  • Beurre

Conseils et astuces

Perso je laisse mijoter du matin au soir à feu très doux, couvert, c'est encore meilleur !

Préparation

1

Faire dorer la viande dans du beurre avec des échalotes

2

Eplucher les légumes et les couper

3

Les incorporer à la viande et couvrir d'eau

4

Ajouter le thym, le laurier et le vin blanc

5

Laisser cuire à petit bouillon au moins une heure

6

Ajouter la crème fraîche

Malakoff 92240

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