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Blanquette de veau
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Blanquette de veau

Calories : 104.18 kcal Protides : 2.8 g Lipides : 5.99 g Glucides : 9.65 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1,2 kg d'épaule de veau
  • 6 carottes
  • 300 g de champignons
  • 200 g d'oignons
  • 2 branches de thym
  • 10 cl de crème fraîche

Préparation

1

Faire dorer les oignons, couper le veau en gros dés, peler les carottes et les couper en gros bâtons.

2

Dans une cocotte-minute, placer la viande, les carottes, le bouquet garni. Couvrir d'eau, assaisonner et faire mijoter pendant 1 h. Égoutter et rajouter les champignons puis la crème fraiche Saler et laisser cuire 25 min.

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