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Blanquette de veau
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
4.96€/p

Blanquette de veau

Calories : 11851.82 kcal Protides : 352.66 g Lipides : 57.54 g Glucides : 2478.89 g pour 1 portion

Plat pour passer l'hiver.

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Ingrédients

  • 1 kg de veau
  • 4 carottes 6 pommes de terre
  • 3 poireaux
  • 1 oignon (tout dépend de la grosseur)
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 c.a.s farine
  • 10 cl de crème fraîche
  • 50 g de beurre

Matériel

  • 1 Fait tout

Préparation

1

Faire revenir dans un peu de beurre (Pas la plaquette) les oignons coupés en rondelles durant 1 minute, puis ajouter le veau.

2

Faite revenir celui-ci 2 minutes sur chaques faces.

3

Soupoudrer la viande de 2 cuillères à soupe de farine et ajouter 3 verres d'eau.

4

Bien mélanger pour lier la sauce.

5

Ajouter les carottes, pommes de terres et poireaux coupés en morceaux.

6

Laisser mijoter en remuant de temps en temps et en ajoutant de l'eau si besoin pendant 45 minutes.

7

Ajouter la crème avant de servir.

Berville en roumois 27520

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Blanquette de veau

Par titia

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