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Blanquette de veau
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
02h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.77€/p

Blanquette de veau

Christophe se "reconnaitra" dans cette recette qui n'a rien à voir avec la VERITABLE recette de la blanquette de veau.

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Ingrédients

  • 1.5 kg de blanquette de veau
  • 1 petite boite de champignons en conserve
  • 1 oignon
  • fond de veau
  • sel, poivre

Conseils et astuces

Je laisse cuire la viande jusqu'à ce qu'elle se 'démêle'. Si la sauce n'est pas sufisamment veloutée, je la lie avec un peu de fécule.

Préparation

1

Dans un faitout ou une sauteuse, roussir la viande, saler et poivrer.

2

La réserver et faire revenir à la place l'oignon coupé en morceaux.

3

Ajouter les champignons et leur jus, puis une cuillère à soupe de fond de veau.

4

Remettre la viande et la couvrir d'eau.

5

Laisser mijoter au moins 2 heures.

CORBEHEM 62112

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