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Blanquette de veau
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.05€/p

Blanquette de veau

Calories : 7.49 kcal Protides : 0.46 g Lipides : 0.31 g Glucides : 0.72 g pour 1 portion

La meilleure au monde, celle de mémé Georgette !!!!!

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Ingrédients

  • 1.2 kg de viande à blanquette
  • 2 échalotes
  • sel
  • poivre
  • herbes de provence (ou bouquet garni)
  • champignons de paris
  • 1 cube or
  • maizena (sauceline)
  • jus de citron

Conseils et astuces

Très bonne accompagnée de riz ou de pomme de terre

Préparation

1

Faire revenir la viande avec les échalotes.

2

Quand la viande est dorée, ajouter le sel, le poivre, le bouquet garni et recouvrir le tout d'eau chaude.

3

Ajouter les champignons et le cube or.

4

Laisser cuire environ 1h à feu doux (bouillonne à peine).

5

Mélanger la sauceline avec un peu d'eau chaude et le rajouter à la préparation.

6

Ajouter le jus de citron au moment de servir.

nice 06300

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