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Blanquette de veau
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
2.49€/p

Blanquette de veau

Calories : 64.86 kcal Protides : 0.79 g Lipides : 4.76 g Glucides : 4.71 g pour 1 portion

Voilà le plat du dimanche idéal recevoir des amis dés que le froid s'est installé dehors !

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Ingrédients

  • 1.6 kg de tendrons et épaules de veau (2 morceaux par pers.)
  • 2 c.a.s'huile
  • 3 oignons
  • 2 c.a.se farine
  • 2 carottes
  • 1 jus de citron
  • persil, laurier, thym

Conseils et astuces

Accompagner d'un riz blanc.

Préparation

1

Faire dorer dans une cocotte les oignons dans un filet d'huile.

2

Étaler la viande dessus. Couper les carottes en gros tronçons et les jeter dans la cocotte.

3

Ajouter persil thym et laurier. Saler et poivrer. Recouvrir d'eau.

4

Faire cuire à petit feu pendant 1 heure.

5

Enlever la viande et saupoudrer de farine le jus une fois que cela a refroidi.

6

Ajouter le jus de citron.

7

Remettre les morceaux de viande. C'est prêt !!!

LEVALLOIS 92300

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