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Blanquette de veau
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
02h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.03€/p

Blanquette de veau

Calories : 304.2 kcal Protides : 39.74 g Lipides : 8.86 g Glucides : 16.38 g pour 1 portion

Encore une recette bien hivernale à déguster par temps froid !

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Ingrédients

  • 500 g blanquette de veau
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 1 litre d'eau
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • Sel, poivre
  • Margarine ou beurre

Préparation

1

Dans une cocotte, mettre environ 1 litre d'eau avec 2 cubes de bouillon de volaille, remuez.

2

Ajouter la viande et laisser cuire à feu doux environ 1 heure.

3

Mettre le bouillon de côté. Égoutter la viande.

4

Dans une nouvelle cocotte, mettre de la margarine (ou beurre), ajouter le bouillon et 2 cuillères à soupe de farine et remuer de manière à enlever les grumeaux.

5

Ajoutez la viande, saler et poivrer (goûtez bien en dosant car les cubes de volaille salent déjà bien le plat).

6

Laisser cuire environ 2 heures.

7

Servir idéalement accompagné de riz mais la purée de pommes de terre peut également convenir.

Collonges 01550

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