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Blanquette de veau
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
5.44€/p

Blanquette de veau

Calories : 412.67 kcal Protides : 59.02 g Lipides : 18.55 g Glucides : 2.38 g pour 1 portion

Un plat à manger en famille ou entre amis.

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Ingrédients

  • 12 morceaux de veau (2 par personne, dans l'épaule)
  • 2 courts-bouillons
  • Beurre et Astra
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 boite de champignons

Préparation

1

Prendre les morceaux de veau.

2

Recouvrir d'eau et ajouter 2 court bouillons.

3

Laisser cuire 1h.

4

Ensuite faire la sauce. Dans une cocotte, mettre du beurre et mélanger avec de l'astra.

5

Saupoudrer avec 2 cuillères de farine. Bien délayer avec le bouillon de la blanquette qui cuit toujours doucement, ne pas laisser roussir la sauce.

6

Quand la sauce est prête, prendre les morceaux de viande et les mettre à cuire 30 minutes tout doucement dans la sauce.

7

Ajouter 1 boite de champignons (ou frais).

8

Servir avec du riz et quelques pommes de terre cuites, couper en quartiers.

SARTROUVILLE 78500

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