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Blinis allégés
Temps de préparation
01h30
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.15€/p

Blinis allégés

Une base que l'on peut accomoder à l'infini.

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Ingrédients

  • 150 g de yaourt de brebis grec (un pot bio)
  • 1 gros oeuf
  • 150 g de farine (Équivalent du pot de yaourt)
  • 4 g de gros sel gris de guérande
  • 150 ml de lait écrémé
  • 12 g de levure fraiche (levure de boulanger)

Matériel

  • Un petit saladier
  • Une poêle
  • Un bol
  • Un couteau plat et large
  • Une petite louche
  • Une assiette

Conseils et astuces

C'est sûr avec du saumon ou des crevettes et une crème fouettée à l'aneth c'est très bon....

Normalement ça doit faire 0.5 g de lipide par blinis.

Préparation

1

Dans le bol dissoudre la levure dans le lait tiède.

2

Dans le saladier mélanger le yaourt, la farine, le sel, l'oeuf et le contenu du bol d'une manière homogène.

3

Laisser reposer 1h15 dans un endroit chaud.

4

Chauffer la poêle mais pas trop, mettre un peu d'huile et avec la petite louche verser 6 petits blinis.

5

Cuire sur une face et retourner avec le couteau (Attention ça va vite) réserver dans l'assiette puis continuer.

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