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Blinis au comté
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.60€/p

Blinis au comté

Calories : 320.77 kcal Protides : 15.68 g Lipides : 18.03 g Glucides : 23.99 g pour 1 portion

Ces blinis au comté constituent un brunch original.

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Ingrédients

  • 150 g de comté râpé
  • 200 g de farine
  • 20 cl de lait
  • 40 g de beurre fondu (+ 20g pour la cuisson)
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel, poivre

Matériel

  • poêle anti-adhésive

Préparation

1

Séparer les jaunes des blancs des oeufs. Dans un saladier, verser la farine, ajouter les jaunes, une pincée de sel et la levure. Faire fondre le beurre dans le lait et verser le tout petit dans le saladier. Dès que le mélange et lisse, ajouter le comté et une pincée de poivre. Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la pâte.

2

Beurrer légèrement une poêle anti-adhésive chaude. Faire cuire les blinis 3 par 3 en versant 3 petites louches de pâte à chaque fois.

ottmasheim 68490

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