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Blinis de Coquillettes
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.60€/p

Blinis de Coquillettes

Calories : 14311.7 kcal Protides : 2305.38 g Lipides : 546.35 g Glucides : 31.75 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 350 g de Coquillettes
  • 4 tranches de Bacon
  • 1 Poivron rouge
  • 2 Oeufs
  • 50 g de Gruyère râpé
  • 4 cuillères à soupe d'Huile
  • 25 g de Beurre
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 saladier
  • 1 poêle

Préparation

1

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet. Égoutter, les rafraîchir et réserver.

2

Laver, épépiner et couper le poivron en tous petits dés. Couper les tranches de bacon en fines lamelles.

3

Dans un saladier, mélanger les coquillettes refroidies avec les dés de poivron, les lamelles de bacon, le gruyère et les oeufs entiers. Poivrer.

4

Préchauffer le four th.5 (150°C).

5

Recouvrir la plaque du papier sulfurisé.

6

Faire chauffer un peu d'huile et une noix de beurre dans une poêle anti-adhésive.

7

Faire une galette de coquillettes dans la poêle en vous aidant d'un cercle à pâtisserie pour lui donner sa forme ronde.

8

Laisser cuire 3 minutes puis retourner la galette et poursuivre la cuisson à nouveau 3 minutes.

9

Égoutter la galette sur du papier absorbant et la poser sur la plaque du four.

10

Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des pâtes, en remettant régulièrement un peu de beurre et d'huile dans la poêle.

11

Saler légèrement les blinis de coquillettes et enfourner.

12

Faire cuire 10 minutes en retournant les galettes à mi-cuisson.

13

Servir dès la sortie du four.

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