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Blinis au Curry
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.37€/p

Blinis au Curry

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Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 125 g de farine
  • 25 g de fleur de maïs (maïzena)
  • 1 cuil. à soupe de curry
  • 15 g de levure de boulanger
  • 25 cl de lait
  • 30 g de beurre fondu
  • 1 cuil. à café de sel

Préparation

1

Mélanger dans un saladier la farine, la fleur de maïs, le curry, les jaunes d'œufs avec le beurre fondu.

2

Délayer la levure de boulanger dans le lait tiédi.

3

Ajouter la levure à la préparation et pétrir quelques instants. Laisser lever la pâte pendant 2 h. à température ambiante.

4

battre les blancs d'œufs en neige ferme et les incorporer à la pâte.

5

Faire cuire de chaque coté. Dans une poêle légèrement huilée, déposer à l'aide d'une louche des petites quantités de pâtes.

6

Servir avec du saumon fumé.

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