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Blinis
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.16€/p

Blinis

Petites crêpes à servir avec des rillettes ou des œufs de poisson.

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Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 2 oeufs
  • 10 g de levure de boulanger
  • 20 cl de lait
  • sel

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 poêle à blinis (10 cm de diamètre)

Préparation

1

Si nécessaire, faire lever la levure de boulanger dans un verre d'eau tiède.

2

Séparer le blanc des jaunes d'œufs. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, sauf les blancs d'œufs. Battre le mélange.

3

Incorporer délicatement les blancs en neige, en soulevant la pâte vers le haut.

4

Cuire les blinis un à un dans une petite poêle beurrée.

5

Les conserver au frais et les servir avec des sauces à tartiner.

Villeurbanne 69100

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