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Blinis
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Blinis

Calories : 150.18 kcal Protides : 5.49 g Lipides : 5.37 g Glucides : 19.96 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 40 cl de lait
  • 2 œufs
  • 3 cuill. à soupe de crème épaisse
  • 20 g de beurre
  • sel

Préparation

1

Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure et 2 pincées de sel.

2

Incorporer 2 jaunes d'œufs et le lait tiède.

3

Laisser reposer la pâte 1 heure à température ambiante.

4

Incorporer au dernier moment, la crème et délicatement les blancs montées en neige.

5

Dans une poêle à blinis, faire chauffer une noisette de beurre. Verser une demi louche de pâte et laisser cuire 3 mn en retournant à mi-cuisson.

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