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Blinis
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
02h00
Nombre de portions
12p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.11€/p

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Ingrédients

  • 125 g de farine de froment
  • 125 g de farine de sarrasin
  • 3 oeufs
  • 10 g de levure de boulanger
  • 1/2 l de lait
  • 1 pincée de sel

Matériel

  • 1 poêle à blinis
  • un saladier
  • un fouet

Préparation

1

Mélanger les farines avec les jaunes d'œuf et la levure délayée dans un peu de lait tiède.

2

Ajouter le lait.

3

Laisser reposer 2 heures.

4

Incorporer les blancs d'œufs battus en neige très ferme.

PERTUIS 84120

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Attention servir chaud.

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Petites crêpes à servir avec des rillettes ou des œufs de poisson.

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