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Blinis au tartare et saumon fumé
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Blinis au tartare et saumon fumé

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Recette proposée par Elisabeth Clément

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Ingrédients

  • 10-15 blinis
  • 1 yaourt grec (150 g)
  • 1 œuf
  • 100 g de farine (1 pot de yaourt)
  • 1 sachet de levure chimique
  • sel
  • Garniture :
  • 150 g de saumon fumé (de préférence non tranché)
  • 5 cl de crème fraîche
  • 3 cuillère à soupe de jus de citron jaune
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée finement
  • 1 cuillère à soupe de persil haché finement
  • 1 petite feuille de menthe hachée finement
  • poivre

Préparation

1

Pâte pour Blinis

2

Mélangez tous les ingrédients ensemble, laissez reposer une heure au réfrigérateur.

3

Huilez légèrement une poêle à blinis ou une poêle anti-antiadhésive. Chauffez-la sur feu moyen puis faites-y cuire les blinis en versant des petites louches de pâte.

4

Lorsqu'ils font des trous, les retourner.

5

Servir de suite ou les réchauffer avant.

6

Garniture :

7

Couper le saumon en petits cubes de 5 mm de côtés.

8

Réserver au frais.

9

Dans un petit bol, mélanger la crème et les herbes. Ajouter le jus de citron, pour que la crème épaississe légèrement; réserver au frais.

10

Préparer les blinis ou les réchauffer.

11

Les laisser tiédir.

12

Mélanger les dés de saumon à la sauce à la crème.

13

Répartir équitablement le tartare sur les blinis tiède.

14

Servir aussitôt.

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