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Bocconcini
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
5.36€/p

Bocconcini

Très facile à faire et un régal pour les papilles.

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Ingrédients

  • 8 fines escalopes de veau
  • 6 tranches de jambon cuit
  • 200 g de champignon de paris
  • 200 g de gruyère, en morceaux
  • 1 pot de crème fraiche épaisse
  • 1 bouillon cube de boeuf

Matériel

  • Une cocotte

Préparation

1

Couper les escalopes en deux morceaux.

2

Mettre au centre un morceau de gruyère, poser par dessus un morceau de jambon, remettre un morceau de gruyère, enrouler et ficeler le tout.

3

Faire revenir dans de l'huile et bien dorer les boconccini, rajouter le bouillon cube, recouvrir d'eau froide, saler, poivrer, laisser cuire 3/4 d'heure à 1 heure à feu doux, l'eau doit avoir complètement disparu.

4

Rajouter la crème fraiche, et les champignons de Paris, laisser cuire 5 mn. Servez chaud avec du riz ou des pâtes ou des pommes de terre.

marseille 13010

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