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Boeuf Bourguignon allégé
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
02h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.88€/p

Boeuf Bourguignon allégé

Calories : 7881.35 kcal Protides : 351.98 g Lipides : 20.06 g Glucides : 1562.08 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 kg de bœuf bourguignon 2 carottes 500 g de champignons de paris 1 oignon 1 gousse d'ail poivre,sel 1 verre de vin rouge 1/2 L de bouillon de bœuf dégraissé ou volaille 2 bouquet garni

Conseils et astuces

testée et approuvée

Préparation

1

Dans une cocotte, faire dorer la viande, ajouter 1 oignon émincé, les carottes coupées en rondelles et leschampignons coupés en 4

2

Ajouter les 2 bouquets garnis, l'ail haché, le vin; ajouter le bouillon et laisser cuire 2h à feu doux.

3

Vous pouvez lier la sauce en fin de cuisson, retirer la viande et lier avec 1 cuillère de maïzena et laisser épaissir;

4

Napper la viande.

PARIS 75012

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