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Boeuf bourguignon
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
2.36€/p

Boeuf bourguignon

Plat parfait pour les soirées d'hiver!

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Ingrédients

  • 750 g de boeuf à Bourguignon
  • 100 g de lardons
  • 4 carottes
  • 2 CàS d'huile
  • 50 g de beurre
  • 2 CàS de farine
  • 1 bouquet garni
  • 75 cl de vin de Bourgogne
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail

Matériel

  • Cocotte

Conseils et astuces

Servir accompagné de petites patates de Noirmoutier ou de pâtes.

Préparation

1

Dans une cocotte, faire roussir la viande et les lardons dans l'huile et le beurre.

2

Ajouter les oignons et l'ail coupés en petits morceaux.

3

Ajouter les carottes coupées en rondelles.

4

Saupoudrer la farine et mélanger.

5

Laisser dorer un instant.

6

Mouiller avec le vin qui doit recouvrir la viande.

7

Saler et poivrer.

8

Ajouter le bouquet garni.

9

Fermer la cocotte et laisser mijoter à feu doux 60 min à partir de la mise en rotation de la soupape.

Trelazé 49800

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