Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Boeuf bourguignon
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
02h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.32€/p

Boeuf bourguignon

Calories : 4094.22 kcal Protides : 177.57 g Lipides : 20.27 g Glucides : 791.23 g pour 1 portion

Toujours excellent.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 kg de boeuf bourguignon
  • 50 g de beurre
  • 4 carottes
  • 2 oignons
  • 30 g de farine
  • 250 ml de vin rouge
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouquet garni ( persil, thym, laurier)
  • 1 boite de champignons en conserve, avec son jus
  • Persil
  • Sel et poivre

Préparation

1

Faîtes bien chauffer le beurre dans une cocotte. Mettez-y la viande à roussir de toute part, sur feu vif. Puis, ajoutez-y les carottes et oignons coupés en rondelles. Saupoudrez de farine. Mélangez sur feu vif, pour que la farine dore.

2

Couvrez ensuite de vin, d'eau et des champignons avec leur jus. Portez à ébullition. Ajoutez sel, poivre, l'ail écrasé et le bouquet garni.

3

Couvrez et laissez cuire doucement 2 heures environ.

Habsheim 68440

Ses recettes

Tourte à la viande

Aimez cette recette !

(1)

Sancocho

Aimez cette recette !

(2)

Pfluta

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Ouillade catalane

Par J-C

1 likes

(1)

L'olla était un gros chaudron, suspendu ou posé dans l'âtre. Le contenant a donné son nom au contenu, l'olla a donné l'ollada. L'ollada est la...

Tarte tatin revisitée

Par jpbora

Aimez cette recette !

(1)

Une base de palais bretons faits maison et une garniture de pommes caramélisées très agréable en bouche : voici ma tarte tatin revisitée !

Blanquette de veau aux champignons et carottes

Aimez cette recette !

(1)

Une vraie tradition culinaire familiale.

Potée à l'auvergnate

Aimez cette recette !

(1)

Recette traditionnelle auvergnate de pot au feu à base de chou et de porc.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :