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Boeuf bourguignon
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
02h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.32€/p

Boeuf bourguignon

Toujours excellent.

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Ingrédients

  • 1 kg de boeuf bourguignon
  • 50 g de beurre
  • 4 carottes
  • 2 oignons
  • 30 g de farine
  • 250 ml de vin rouge
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouquet garni ( persil, thym, laurier)
  • 1 boite de champignons en conserve, avec son jus
  • Persil
  • Sel et poivre

Préparation

1

Faîtes bien chauffer le beurre dans une cocotte. Mettez-y la viande à roussir de toute part, sur feu vif. Puis, ajoutez-y les carottes et oignons coupés en rondelles. Saupoudrez de farine. Mélangez sur feu vif, pour que la farine dore.

2

Couvrez ensuite de vin, d'eau et des champignons avec leur jus. Portez à ébullition. Ajoutez sel, poivre, l'ail écrasé et le bouquet garni.

3

Couvrez et laissez cuire doucement 2 heures environ.

Habsheim 68440

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