
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

02h30

02h00

0min

4p

Facile

2.25€/p
0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?
Ingrédients
- 800 g de boeuf à bourguignon
- 2 oignons
- 3 carottes
- 150 g de champignons de paris, à volonté
- 50 g de beurre
- 1 c à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 c à soupe de vinaigre balsamique
- 2 c à soupe de vinaigre de cidre
- 2 c à soupe de moutarde à l'ancienne
- 3 c à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 cubes de bouillon de boeuf
- 1 verre d'eau
- persil
- sel, poivre
Conseils et astuces
Servir avec du riz.
Préparation
Dans une cocotte en fonte, faire fondre le beurre avec l'huile et y faire revenir les oignons; puis y jeter les morceaux de boeuf pour les faire dorer à feu vif.
2Verser dessus le verre d'eau dans lequel vous aurez fait dissoudre le cube de bouillon; ajouter les vinaigres et assaisonner. Laisser mijoter à feu doux.
3Ajouter les champignons et les carottes coupées en tranches au fur et à mesure, puis ajouter le persil ciselé et la moutarde; laisser mijoter 1 h à 1 h 30.
4En fin de cuisson, ajouter la farine et bien remuer jusqu'à un léger épaississement, puis lier avec la crème et la moutarde avant de servir. Ajouter le persil.
Ses recettes
Recettes liées
Galette bressane
1 likes
Très populaire dans toute la Bresse, cette galette, cuite au four à pain, était autrefois le dessert incontournable des fêtes de village. Un...
Lapin à la moutarde
2 likes
Une recette idéale qui participe à la couverture des besoins en protéines et en fer.
Crêpe Suzette au chocolat
2 likes
La ganache chocolat noir Nestlé dessert se marie parfaitement avec la sauce à l'orange... Encore meilleure que l'originale !
Chin chin
2 likes
De petites croquettes sucrées à base de farine venues tout droit du Cameroun et du Nigéria, idéales pour un goûter, un pique-nique...
j’ai déjà fait cette recette
Donner mon avisAucune note pour cette recette
Recevez nos idées recettes