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Boeuf Bourguignon
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.57€/p

Boeuf Bourguignon

Calories : 595.54 kcal Protides : 67.06 g Lipides : 29.28 g Glucides : 8.75 g pour 1 portion

Un plat à chauffer et à réchauffer et à préparer la veille.

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Ingrédients

  • 1.2 kg de boeuf à braiser
  • 200 g de lardons
  • 3 carottes
  • 3 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 320 g de vin rouge
  • 30 g d'huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de boeuf
  • persil/sel/poivre

Préparation

1

La veille, couper la viande en 1.5cm de côté et la faire mariner dans le vin pendant 12h.

2

Mettre l'ail et les oignons coupés en 2 dans le bol et mixer 5 sec à vit 5.

3

Ajouter 3 carottes coupées en rondelles, 200g de lardons, 30g d'huile et programmer 3 min, 100° à vit1.

4

Ajouter le vin, la viande, le cube, sel/poivre.

5

Programmer 30 à 40 min à 100° en sens inverse et mijotage.

6

Accompagner de pommes de terre.

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