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Boeuf bourguignon
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.79€/p

Boeuf bourguignon

Calories : 4347.42 kcal Protides : 165.57 g Lipides : 12.21 g Glucides : 876.11 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • morceaux de boeuf pour bourguignon (gite,macreuse...)
  • 1 beau oignon
  • 1 bonne bouteille de vin rouge (bourgogne)
  • 1 ou 2 gousses d'ail
  • 2 bonnes cuillère a soupe de farine
  • bouquets garnies
  • sel, poivre
  • lard fumé
  • 1 bouillon de boeuf (cube)
  • Champignons de paris (facultatif)

Conseils et astuces

Plus sa cuit meilleur c'est (marche aussi pour le réchauffage).

Servir avec des pâtes fraîche ou pomme de terre vapeur.

Préparation

1

Faire revenir la viande dans une cocotte de tout coté avec matière grasse de ton choix (huile d'olive) avec les lardons

2

Ajoutez la farine, bien remué,

3

Ajoutez le vin, l'ail, le bouquet, sel poivre, cube de bouillon,

4

Portez à ébullition, puis baissez le feu et cuire doucement à petit bouillon 2 h mini.

Marcoussis 91460

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