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Boeuf bourguignon
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
02h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
5.41€/p

Boeuf bourguignon

Calories : 890.29 kcal Protides : 72.87 g Lipides : 45.14 g Glucides : 13.99 g pour 1 portion

La recette de Bourguignon à apprécier pour les dîners d'hiver.

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Ingrédients

  • 400 g de boeuf pour Bourguignon
  • 100 g de Lardons fumés
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1/2 litre de vin rouge (prenez du vin de bonne qualité sinon le boeuf risque de pas être excellent)
  • 1 petite boite champignons
  • 20 g de Beurre, ou margarine
  • 1 feuille de laurier (facultatif)
  • 3 carrés de chocolat noir (également facultatif)

Conseils et astuces

La sauce sera encore meilleure si vous ajoutez 2 ou 3 carrés de chocolat à votre recette pendant qu'elle mijote.

Préparation

1

Faire dorer la viande et les lardons dans la cocotte avec la margarine ou le beurre. Ajoutez 1 cuillère à soupe de farine et remuez.

2

Ajoutez le vin et les champignons.

3

Salez et poivrez (goûtez avant de resaler car les lardons sont déjà fumés).

4

Ajoutez une feuille de laurier qui donnera un goût très agréable à cette recette.

5

Laissez cuire à feu doux pendant environ 2 heures.

6

Servir accompagné de riz ou de purée de pommes de terre.

Collonges 01550

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