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Boeuf glacé miel et moutarde
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
12min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.81€/p

Boeuf glacé miel et moutarde

Calories : 7839.16 kcal Protides : 346.18 g Lipides : 23.49 g Glucides : 1559.88 g pour 1 portion

Recette facile et délicieuse.

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Ingrédients

  • 4 tournedos de boeuf
  • 2 c.c. de gingembre (frais & râpé)
  • 3 c.s. de miel 1 c.s. de moutarde (forte)
  • 1 c.s. d'huile
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 1/2 tasse de bouillon de bœuf
  • 2 c.s. sauce de soja

Conseils et astuces

Accompagnement : épinard, bettes ou céleri rave

Conseil : ne pas saler à la cuisson , il y en a assez dans les ingrédients de la sauce,rectifier à la fin

Préparation

1

Faire chauffer l'huile dans une poêle

2

Mettre les tournedos et laisser cuire 2 minutes (bleu), 4 à 6 minutes (à point) ou 3 à 4 minutes (saignant) de chaque côté

3

Sortir la viande de la poêle et la garder au chaud

4

Mettre dans la poêle : le gingembre, l'ail, le bouillon, le miel, la coriandre, la moutarde et la sauce soja

5

Porter à ébullition

6

Réduire à feu moyen, laisser mijoter à découvert 4 minutes jusqu'à ce que la sauce ait réduit et épaissi en remuant souvent

7

Napper les tournedos de sauce et parsemer de persil

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