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Boeuf aux haricots rouges
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.02€/p

Boeuf aux haricots rouges

Calories : 8142.22 kcal Protides : 374.09 g Lipides : 41.79 g Glucides : 1566.59 g pour 1 portion

J'utilise de simple steak hachés, ce qui permet de les mettre en valeur.

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Ingrédients

  • 500 g de viande de boeuf hachée
  • 1 c à soupe de sauce soja
  • 1 c à soupe de vinaigre de xérès (ou vin de riz)
  • 2 c à soupe d'huile d'arachide
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 poivron rouge, coupé en lamelles
  • 1 poivron vert, coupé en lamelles
  • 1 c à café de sucre en poudre
  • 250 g d'haricots rouges
  • riz

Préparation

1

Mélanger le boeuf avec la sauce soja et le vin de riz dans un saladier.

2

Faire sauter l'oignon et l'ail dans l'huile chaude.

3

Ajouter le boeuf et le faire revenir, la chair doit rester tendre ne faire qu'un aller/retour à la viande.

4

Incorporer les lanières de poivrons et les laisser sauter à feu vif en remuant.

5

Terminer par les haricots et le sucre.

troyes 10000

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