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Boeuf aux oignons
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.62€/p

Boeuf aux oignons

Calories : 8187.84 kcal Protides : 380.33 g Lipides : 41.34 g Glucides : 1573.53 g pour 1 portion

Je ne suis pas fan de boeuf mais cette recette est absolument délicieuse !

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Ingrédients

  • 400 g de boeuf, coupé en lanières
  • 4 c.s de sauce soja
  • 4 c.c de maizena
  • 3 c.s d'huile 2 gousses d'ail, finement hâchées
  • 4 cm de racine de gingembre, finement hâchée
  • 4 oignons blancs (ou rouges, émincés)
  • 4 c.s de sauce d'huître
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 2 citrons verts (ou de la citronnelle)

Conseils et astuces

On peut rajouter dans le wok, une petite boite de germe de soja à la fin de la cuisson.

C'est délicieux !

Préparation

1

Mélangez l'ail, le gingembre avec la moitié de la sauce soja et la maïzena.

2

Faites mariner le boeuf pendant 1/2 heure au frais.

3

Faites chauffez un wok, ajoutez l'huile puis le boeuf et sa marinade.

4

Laissez cuire quelques minutes en remuant de temps en temps.

5

Réservez le boeuf dans une assiette puis remplacez par les oignons et un petit verre d'eau.

6

Faites sauter les oignons pendant 2 ou 3 minutes puis ajoutez dans l'ordre : la sauce huitre, le reste de sauce soja, le sucre et le jus de citron vert.

7

Laissez cuire 30 seconde puis ajoutez la viande et laissez cuire en remuant un peu deux ou trois minutes.

Paris 75012

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C'est une recette facile à faire et très agréable à manger mais également très colorée. A déguster frais, c'est meilleur.

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