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Boeuf aux pousses de soja
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
5min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.29€/p

Boeuf aux pousses de soja

Calories : 86.08 kcal Protides : 2.03 g Lipides : 6.4 g Glucides : 5.09 g pour 1 portion

Un recette Tupperware issue du livre : "Cuisine saveur au micro-ondes avec Microplus". Bien qu'elle est l'air assez compliquée de prime abord, cette recette est assez simple et rapide à effectuer, et vous régalerez vos amis avec !

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Ingrédients

  • 1 échalotte (émincée)
  • 250 g de champignons (émincés finement)
  • 1 poivron (jaune, rouge ou orange, coupé en lanières)
  • 2 c.s d'huile (30ml)
  • 750 g de viande de boeuf (coupée en lanières, par ex. : aiguillettes ou rumsteack)
  • 50 ml de farine
  • 1 bouillon de boeuf (émietté)
  • 50 ml de sauce soja
  • 100 ml d'eau
  • 1/2 c.c de sel (fin)
  • poivre (4 à 5 tours)
  • 2 boîtes de pousses de soja (de 180g chacune, égouttées)
  • ciboulette (ciselée)

Matériel

  • microplus rond de 2.25 l
  • spatule en silicone
  • bol mélangeur basique de 3.5 l
  • shaker

Conseils et astuces

Personnellement, je ne suis pas une adepte du poivre classique (vert noir ou gris), Si vous êtes comme moi, essayez le poivre de Sechuan ! Vous pouvez accompagner ce plat de riz Thaï.

Préparation

1

Dans le microplus, versez l'échalote et les champignons émincés puis le poivron en lanières. Ajouter l'huile, remuez à l'aide de la spatule en silicone et faites cuire à couvert 5 min au micro-onde à 750 watts restitués.

2

Pendant ce temps, disposez les lanières de viande et la farine dans le bol mélangeur basique, fermez, secouez énergiquement pour fariner les morceaux de viande.

3

Dans le shaker versez le bouillon émietté, la sauce soja, l'eau, le sel et le poivre. Fermez le shaker, agitez pour bien mélanger le tout.

4

Sortez le microplus du four, ajoutez le mélange du shaker sur le slégumes puis la viande, mélangez à la spatule, ajoutez les pousses de soja rincées et égouttées et mélanger le tout. Poser le couvercle et faites cuire 10 min puissance 750 w puis laissez reposer 5 min.

5

Au moment de servir, saupoudrez de la ciboulette ciselée, remuez et servez sans attendre.

St Etienne de Chigny 37230

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