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Boeuf sauté allégé
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
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Temps de repos
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Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
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0.00€/p

Boeuf sauté allégé

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • Environ 150g de cubes de viande de boeuf à brochettes (charal surgelés, 7% m.g.)
  • Une demi échalote
  • Sauce soja
  • Gingembre en poudre
  • Édulcorant (liquide ou en poudre)

Préparation

1

Décongelez les cubes de viande (attention aux mauvaises surprises, leur petite taille les fait très vite décongeler, surveillez bien qu'ils ne cuisent pas), ou bien découpez vous-mêmes votre morceau de viande de boeuf maigre en petits cubes.

2

Émincez finement votre échalote.

3

Mélangez votre sauce soja avec un peu d'édulcorant. Je ne peux vous donner de dosages précis, n'hésitez pas à goûter votre préparation.

4

Jetez dans une poêle antiadhésive votre échalote, puis vos morceaux de viande.

5

Assaisonnez de gingembre en poudre.

6

Une fois la cuisson de la viande vous semble terminée, retirez du feu et ajoutez à même la poêle la sauce soja améliorée. Attention de ne pas la laisser brûler.

7

Ne surtout pas saler ! La sauce soja s'en charge largement.

8

Vous pouvez agrémenter la recette d'épices de votre choix, je l'ai essayée en ajoutant un peu de piment doux en poudre, et c'était fameux ! Vous pouvez également ajouter de la ciboulette ou d'autres herbes pour relever le goût.

9

Évitez de faire de la sauce en trop grande quantité, le sel masque tout le goût

PARIS 75012

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