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Boeuf sauté à l'asiatique
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.01€/p

Boeuf sauté à l'asiatique

Calories : 8084.26 kcal Protides : 376.25 g Lipides : 35.85 g Glucides : 1562.19 g pour 1 portion

Un plat complet.

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Ingrédients

  • 500 g de faux-filet de boeuf 250 g de nouilles chinoises 200 g d'épinards frais 1 poivron rouge 1 oignon 2 gousses d'ail 4 brins de basilic 3 c à soupe de vinaigre de Xéres 4 c à soupe de sauce au soja 4 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de miel Sel Poivre du moulin

Préparation

1

Dans un saladier, coupez la viande en lamelles. Hachez l'ail et l'oignon et ajoutez-les, ainsi qu'une cuillère à soupe d'huile d'olive et de vinaigre. Remuez et laissez reposer pendant 1 heure au réfrigérateur.

2

Lavez, épépinez et émincez le poivron.

3

Lavez, équeutez les épinards et hachez-les grossièrement. Lavez et effeuillez le basilic.

4

Faites cuire les nouilles, pendant le temps indiqué sur le paquet, dans de l'eau bouillante salée. Égouttez-les et ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive.

5

Faites cuire le boeuf et le poivron avec 2 cuillères à soupe d'huile dans une sauteuse (ou un wok) pendant 5 minutes à feu vif en mélangeant régulièrement.

6

Ajoutez le miel, la sauce soja et le poivre et faites chauffer pendant 5 minutes à feu vif. Puis, ajoutez les nouilles et le basilic et laissez cuire encore 5 minutes en remuant.

ARITH 73340

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