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Boeuf sauté aux oignons et au brocoli
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
3p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.15€/p

Boeuf sauté aux oignons et au brocoli

Calories : 204.52 kcal Protides : 14.38 g Lipides : 2.26 g Glucides : 28.67 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 200 grammes de rumsteak bien tendre
  • 3 gros oignons
  • 1 petit brocoli
  • sauce soja
  • 1 poignée de raisins secs
  • 1 cm de gingembre émincé
  • une pincée de sucre
  • une pincé de farine
  • huile

Préparation

1

Emincer un morceau de boeuf bien tendre et le faire mariner un peu dans de la sauce de soja. Emincer 3 gros oignons, les faire revenir dans de l'huile, couvrir avec de l'eau et laisser mijoter environ 20 minutes. Ajouter quelques raisins secs, une pincée de sucre, 1 cm de gingembre émincé et un peu de farine en fin de cuisson pour épaissir. Saler et ajouter un peu de piment d'Espelette.

2

Faire revenir le boeuf dans une poêle à part rapidement avec le brocoli (déjà cuit à la vapeur). Ajouter le boeuf et le brocoli aux oignons. Laisser mijoter quelques minutes.

3

Servir aussitôt avec du riz thaï et des baguettes.

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